KOSTANJEVI BROWNIJI

Ste se naveličali klasičnih brownijev? Pripravite si “twist” s kostanjem. Jesenski sprehod po gozdu in polna košarica kostanja. Ali pa vrečka že kuhanega kostanja, ki jo najdemo v tem času na policah vseh večjih trgovin.

SESTAVINE:

250 g kostanja (pečenega in olupljenega ali pa vrečka kupljenega)

350 g temne čokolade

200 g masla

3 jajca

200 g rjavega sladkorja

pol vanilijevega stroka

200 g moke

ščepec cimeta

PRIPRAVA:

Najprej segrejemo pečico na 200º C Če imamo domač kostanj, ga spečemo, ohladimo in olupimo. Kostanj, skupaj z 1 žlico vode, s pomočjo paličnega mešalnika zmeljemo v kremo.

Pekač velikosti 35 x 23 cm obložimo s peki papirjem.

250 g čokolade grobo sesekljamo in skupaj z maslom stopimo nad vodno kopeljo. Malce ohladimo. Jajca in sladkor penasto umešamo, dodamo delno ohlajeno stopljeno čokolado, nežno zmešamo moko s cimetom in na koncu še kremo iz kostanja.

Temperaturo v pečici znižamo na 190º C. Maso prelijemo v pripravljen pekač in pečemo 20 do 30. min. Ohladimo.

V vodni kopeli raztopimo še preostalo čokolado in z njo mrežasto prelijemo površino brownijev. Počakamo, da se browniji popolnoma ohladijo, nato jih narežemo na kvadrate.

Pravim sladkosnedom lahko poleg ponudimo kepico vanilijevega sladoleda. Prija pa tudi kozarček svetlega portovca.